Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 38524)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2124212521262127212821292130Trang sauTrang cuối

Gần 6% người bệnh ung thư mới được chẩn đoán trên toàn thế giới trong năm 2012 – khoảng 800,000 trường hợp – được gây ra bởi tiểu đường và mập phì, theo một nghiên cứu được phổ biến hôm Thứ Ba cho biết.

Tiểu bang North Carolina đã xây dựng khí hậu kinh doanh mạnh nhất trên toàn quốc trong 2 thập niên qua, được thúc đẩy bởi các chi phí kinh doanh thấp, giảm thuế và một lực lượng lao động có học thức và trẻ trung, nhiều người trong số đó đã được huấn luyện tại các trường đại học danh tiếng trong tiểu bang và Research Triangle Park.

Cali Đón 112,000 Dân Tị Nạn, 15 Năm Qua; Tị Nạn Ở Nhiều Nhất: San Diego, Los Angeles

WalletHub xếp hạng các thành phố nhiều và ít tội lỗi nhất tại Hoa Kỳ trong năm nay. Trang tín dụng này cho thấy rằng San Francisco xuất sắc trong việc đối phó với tội lỗi từ năm này đến năm khác, nhảy lên hạng 54 – trong số 182 thành phố được thăm dò – tăng từ hạng 88 trong năm rồi.

Bakerfield có tỉ lệ nhà bỏ trống thấp hàng thứ 8 trong những thành phố lớn nhất trên toàn quốc Hoa Kỳ, theo một nghiên cứu từ Buffalo Business First cho biết.

WASHINGTON -- Hôm Thứ Ba trong tuần vừa qua gọi là ngaỳ Thứ Ba Trao Tặng (#GivingTuesday).

Nhờ gia tăng đầu tư, kinh tế Hoa Kỳ đã gia tăng ở tốc độ hàng năm 3.3% tính từ tháng 7 đến tháng 9, là mức gia tăng nhanh nhất trong vòng 3 năm.

Một nghiên cứu mới cho thấy rằng 70% học sinh lớp 9 tại California sẽ không bao giờ lấy được bằng cử nhân, dù chỉ 10% trong số đó dự đoán sẽ không tốt nghiệp đại học 4 năm.

HANOI -- Giá xăng mới tăng, bây giờ giá điện lại tăng... Bản tin VOV nêu câu hỏi: Lãi cả nghìn tỷ, vì sao EVN vẫn tăng giá điện?

Táo bi đỏ xuất xứ Pháp Quốc bày bán ở siêu thị Coopmart Nguyễn Kiệm, Q. Phú Nhuận Sài Gòn.
Trang đầuTrang trước2124212521262127212821292130Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.