Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 38838)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2213221422152216221722182219Trang sauTrang cuối

iPhone X được phát hành vào sáng ngày 03/11/2017, và gây nên một cơn sốt với những hàng người xếp hàng dài để mua. Trong khi đó, cổ phiếu Apple cũng vừa gây ra cơn sốt cho phố Wall với kết quả kinh doanh bùng nổ.

Nữ chuyên gia đầu tiên nắm quyền lãnh đạo Quỹ dự trữ liên bang đã hết nhiệm vụ trong lúc kinh tế Hoa Kỳ tiếp tục tăng trưởng, tỉ lệ thất nghiệp thấp và thị trường chứng khoán ghi các kỷ lục mới – TT Trump đã quyết định thay thế thống đốc Janet Yellen tuy mô tả bà là “viên chức hành động ngoạn mục”, cũng là lần đầu tiên trong gần 40 năm thống đốc FED không đuợc tái bổ nhiệm.

WASHINGTON - Hàng loạt biểu tình chống chính quyền của phe cực tả, tổ chức chống fascist tại các thành phớ lớn đã được dự định trong ngày Thứ Bảy 4-11.

Trong các tranh luận văn hoá tại nước Mỹ, bản chất của hôn nhân là định chế và luật tiểu bang định nghĩa là kết hợp hợp pháp và đồng thuận giữa 2 người trưởng thành. Nhưng, khi hôn nhân có liên quan với vị thành niên, thực tế xã hội tại Hoa Kỳ là lỏng lẻo đủ cho phép ép duyên, tạo ra gánh nặng của lạm dụng và bạo động tình dục tiếp theo.

WASHINGTON - Thị trường việc làm tăng trong Tháng 10, sau 3 trận bão gây thiệt hại Texas, Florida và Puerro Rico, nhưng có dấu hiệu xung lực tạo việc làm đang lắng xuống trong lúc khả năng tăng luơng bị kềm hãm.

Bộ trưởng tư pháp của chính quyền Trump phải trở lại Capitol Hill để điều trần về các liên lạc giữa đoàn tranh cử của ứng viên Trump và viên chức Nga, theo yêu cầu của các nghị sĩ DC.

TT Trump loan báo “Tổ chức gọi là nhà nước Hồi giáo – ISIS phải trả giá đắt về mọi vụ bạo động tại Hoa Kỳ.”

Trong 1 buổi phỏng vấn bàn tròn với truyền thông từ 5 nước mà TT Trump ghé thăm trong chuyến đi châu Á, Tướng HR McMaster, cố vấn an ninh quốc gia, khẳng định: mọi phương án hành động quân sự chống Bắc Hàn sẽ đuợc lãnh đạo Hoa Kỳ và Nam Hàn thảo luận trong các hội đàm tuần tới.

Trước khi lên đường sáng Thứ Sáu, TT Trump tuyên bố tại Bạch Ốc: sẽ lưu lại Philippines thêm 1 ngày để dự hội nghị thượng đỉnh Đông Á họp tại Manila – ông mô tả hội nghị EASUMMIT là sự kiện lớn và tin sẽ thành công vào dịp này.

Hai người gốc Việt ở Quận Cam đã bị bắt tuần này hôm Thứ Sáu đã bị khởi tố và sẽ thụ lý vì liên hệ vụ nổ súng ở một tiệm ăn khu vực Westminster -- trong vùng Little Saigon.
Trang đầuTrang trước2213221422152216221722182219Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.