Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 42701)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2300230123022303230423052306Trang sauTrang cuối

2 dân biểu Don Beyer và Ted Lieu, cùng thuộc đảng DC, gửi thư yêu cầu cố vấn Bạch Ốc thu hồi khai thông an ninh với Ivanka Trump và chồng là Jared Kushner – lý do mà 2 dân cử nêu ra là quan ngại về sự xử dụng e-mail riêng tư của 2 vợ chồng cùng là cố vấn của TT, và về các vấn đề đạo đức của họ.

Công tố viên đặc biệt Robert Mueller đã tiếp nhận các tìm hiểu của FBI về hồ sơ cựu gián điệp Anh Christopher Steele tố cáo các liên lạc tài chính và cá nhân từ Nga với đoàn tranh cử của ứng viên TT Donald Trump, theo các nguồn tin thông thạo mà Reuters tiếp cận.

Tiếp tục bực bội về tin của NBC News cho hay ngoại trưởng Tillerson định từ chức vì bất đồng về chính sách với TT, thậm chí gọi thượng cấp là “kẻ đần độn”, qua sáng Thứ Năm, ông Trump phóng 1 cặp twitter đả kích “tin bịa đặt” và lại nêu đích danh mục tiêu là NBC News.

Bà Carmen Yulin Cruz hãnh diện mặc áo T-shirt in chữ NASTY’T khi xuất hiện trong 1 chương trình truyền hình với hàm ý đối đầu TT Trump, là nhà lãnh đạo hành pháp liên bang đả kích bà về lời hô hào khẩn cấp cứu giúp nạn nhân bão lụt tại Puerto Rico -- khi ấy bà báo động: nhiều người đang hấp hối, sắp chết.

Những thông tin mới rợn người về vụ tàn sát tại Las Vegas cho hay tay súng Paddock có 1600 viên đạn dự trữ và 50 pound chất nổ trên xe hơi đậu tại bãi đậu xe của khách sạn – nhưng động lực tàn sát của y chưa đuợc biết trong khi hơn 100 nhà điều tra đào sâu thông tin và nhân chứng, vật chứng.

1 người đàn ông mất vợ trong vụ nổ súng tàn sát tại Las Vegas đuợc thủ lãnh phe DC tại Hạ Viện hưá: nỗ lực xiết chặt luật súng trong 1 nỗ lực vận động không ngơi nghỉ cho tới khi đạt đuợc mục đích.

Đốc California là Jerry Brown (Dân Chủ) hôm Thứ Năm đã ký thành luật để ngăn cấm các viên chức cảnh sát và an ninh tiểu bang không được thực hiện luật di trú liên bang, và như thế biến California trở thành tiểu bang bao dung cho di dân bất hợp pháp.

Bản tin RFA cho biết rằng Campuchia ra lệnh thu hồi quyền công dân 70.000 người, đa số gốc Việt.

Môi trường sạch là chìa khóa để hấp dẫn du khách... đặc biệt đối với các thành phố ven biển, nơi rất nhiều cư dân sống bằng hoạt động liên hệ tới du lịch và nghề biển.

Quan chức nào đã nhận tiền hối lộ 1,5 triệu đôla từ bà Châu Thị Thu Nga để biến bà từ một doanh nhân trở thành một đại biểu quóc hội? Có phải Nguyễn Phú Trọng, hay Nguyễn Tấn Dũng?
Trang đầuTrang trước2300230123022303230423052306Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.