Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 43015)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2345234623472348234923502351Trang sauTrang cuối

Một trận động đất cường độ 7.1 xảy ra tại miền trung Mexico hôm Thứ Ba làm hàng chục tòa nhà sụp đổ và giết chết ít nhất 139 người đúng vào dịp tưởng niệm động đất năm 1985 tàn phá Thủ Đô Mexico City.

1 phúc trình của “tổ chức lao động quốc tế - ILO” cho hay: hơn 40 triệu người khắp thế giới là nạn nhân của chế độ nô lệ hiện đại, là những người bị cưỡng bách lao động hay bị gả bán ngoài ý muốn.

Nguồn tin quân sự Israel cho hay: 1 phi cơ không nguời lái (UAV) do Hizbollah điều khiển bay do thám vùng Golan Heights bị bắn rơi bằng phi đạn Patriot. UAV này xuất phát từ Damascus, bay tới phần thuộc quyền kiểm soát của Israel tại vùng phi quân sự Golan Heights.

Viên chức và giáo sĩ Chính thống giáo Nga làm lễ dựng tượng nhà sáng chế súng trường nổi tiếng AK-47.

phong trào bảo hộ mậu dịch.

Bộ ngoại giao Thổ Nhĩ Kỳ triệu hồi ĐS Đức tới trụ sở của Bộ hôm Thứ Hai để nhận sự phản đối, chưa rõ về vấn đề gì - lần trước là hôm cuối tuần ĐS Martin Erdman bị mời. Tính từ năm 2015, ĐS của Đức tại Ankara bị triệu tập 17 lần như thế – căng thẳng giữa Ankara và Berlin chưa có dấu hiệu hạ giảm.

- Kết quả 1 cuộc khảo sát của Phòng thương mại Liên Âu Beijing cho hay: doanh nghiệp phương tây đối đầu vô số rào cản là các quy định về giám sát thị trường tại nền kinh tế lớn hạng nhì thế giới.

Giới phân tích tin rằng Thủ Tướng Merkel sẽ đuợc bầu làm lãnh đạo hành pháp nhiệm kỳ thứ 4, tuy hậu thuẫn dành cho đảng cầm quyền sút giảm.

rong phát biểu đầu tiên tại diễn đàn LHQ ở địa vị nguyên thủ Hoa Kỳ, TT Trump báo động: Hoa Kỳ có thể buộc phải tiêu diệt hoàn toàn Bắc Hàn nếu Pyongyang không ngưng thách thức bằng nguyên tử – ông gọi Kim Jong-un là “Rocket Man” trong 1 sứ mạng tự sát.

Nhân vật đứng đầu phe CH tại ủy ban tài chính Thượng Viện, là nghị sĩ Orrin Hatch, đề nghị cho phép doanh nghiệp trừ cổ tức của cổ đông trước khi khai thuế với liên bang, có thể giúp ích nỗ lực cải tổ luật thuế.
Trang đầuTrang trước2345234623472348234923502351Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.