Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 41391)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2349235023512352235323542355Trang sauTrang cuối

1 phụ nữ tuổi tứ tuần dùng acid tấn công 4 nữ du khách Hoa Kỳ hôm Thứ Hai tại 1 bến xe điện của thành phố Marseille, miền nam nước Pháp, trên đường đi Paris – cảnh sát tin rằng động lực không là khủng bố.

Công ty Trung Quốc đưa hàng vào Việt Nam, chế biến rồi xuất cảng sang Hoa Kỳ để hưởng thuế ân giảm... Loạị hàng đặc biệt đó là aluminium...

Một Thượng nghị sĩ tiểu bang California nói rằng các lãnh đaọ dân cử Dân Chủ đang dẹp bỏ nỗ lực của ông muốn bênh vực tín đồ Pháp Luân Công, một giaó phái bị cấm ở Hoa Lục.

Tuần này, TT Trump lên tiếng lần đầu tiên tại diễn đàn LHQ – các viên chức ngoại giao và các nhà lãnh đạo ngoại quốc trông đợi bài diễn văn của vị nguyên thủ Hoa Kỳ dùng khẩu hiệu “America First” trong thời gian tranh cử với tâm trạng bất an.

Trung tâm báo bão quốc gia (NHC-Miami) báo tin : 1 trận bão lớn đang trực chỉ vùng Caribê – chuyên viên khí tượng xác nhận bão Maria đang củng cố sức mạnh nhanh chóng trước khi tới Leeward Islands vào tối Thứ Hai với sức gió ước luợng 90 dặm/giờ.

Trong chốn riêng tư, chủ tịch Hạ Viện là dân biểu CH Paul Ryan đánh giá cơ may thông qua luật về xây tường biên giới phân cách với lân bang Mexico như ứng viên TT Donald Trump hưá hẹn trong thời gian tranh cử là “mong manh”

TT Trump dồn sức đeo đuổi sự thực hiện hưá hẹn trong thời gian tranh cử, là giảm thuế, mà hầu hết giới lập pháp cùng đảng CH thấy là khó xẩy ra, theo thẩm định của ký giả tại Business Insider - từ 2015,

Anh chị em của cựu Tướng Michael Flynn, là cố vấn an ninh quốc gia đầu tiên của nội các Trump bị cách chức, đã bắt đầu lập quỹ để hỗ trợ pháp lý chống lại các cuộc điều tra của liên bang và của các ủy ban QH về các tố giác gọi là toa rập với viên chức Nga trong cuộc tổng tuyển cử Tháng 11-2016.

Sở cảnh sát Baton Rouge cho phóng viên biết rất có thể kỳ thị là động lực trong 2 vụ nổ súng chết người khác nhau trong thời gian gần đây mà nạn nhân là người da đen.

Hơn 80 ngưòi chết bị bắt tối chủ nhật sau khi xuống đường biểu tình chống lại phán quyết của toà án tha bổng 1 cảnh sát viên da trắng bắn chết 1 cư dân da đen năm 2011.
Trang đầuTrang trước2349235023512352235323542355Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.