Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 43523)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2497249824992500250125022503Trang sauTrang cuối

LOS ANGELES, CA — Với thương lượng sẽ đứng ra tổ chức Thế Vận 2028, thành phố Los Angeles chính thức nhường vai trò tổ chức Thế Vận 2024 cho Paris.

MIAMI - Bão nhiệt đới Emily đã tiến vào bờ đảo Anna Maria của tiểu bang Florida lúc 10 giờ 45 phút sáng Thứ Hai với sức gió 45 dặm/giờ, theo tin từ trung tâm báo bão quốc gia.

WASHINGTON - 1 đơn vị phòng thủ phi đạn tại Alaska bắn thử thành công hệ thống THAAD nghênh diệt mục tiêu giả định là phi đạn địch trên không phận Thái Bình Dương hôm chủ nhật – Ngũ Giác Đài loan báo : THAAD ghi thành tích kỷ lục bắn diệt 15/15 mục tiêu.

WASHINGTON - Trong 1 cuộc phỏng vấn của báo The Guardian, chuyên gia Walter Schaub, nguyên lãnh đạo Phòng đạo đức chính quyền, tuyên bố : TT Trump có thể bị tố cáo là “chính quyên trộm cấp - kleptocracy” vì thu lợi từ việc công quyền.

WASHINGTON - Thành phần tán đồng đa thê tại Hoa Kỳ là 17% dân số – 1 trong các lý do giải thích là các chương trình truyền hình đuợc yêu thích.

WASHINGTON - TT Trump làm việc lãnh đạo hành pháp tại Bạch Ốc qua tháng thứ 7, nhưng đa số cử tri không thấy ảnh hưởng cụ thể với túi tiền từ các chính sách mà ứng viên tỉ phú hưá hẹn trong thời gian tranh cử là “thắng, thắng và thắng” đến lúc sẽ mỏi mệt vì thắng lợi.

WASHINGTON -- Tổng Thống Trump hôm Thứ Hai quyết định sa thải Anthony Scaramucci ra khỏi chức vụ Giám đốc Truyền thông?Bạch Ốc.

WASHINGTON - Ý kiến đa số cử tri Hoa Kỳ là: chớ gỡ bỏ ObamaCare, hãy duy trì và điều chỉnh các thiếu sót của ObamaCare.

WASHINGTON - Các khoa học gia đã cảnh báo từ 5, 6 năm nguy cơ nước biển dâng theo biến đổi khí hậu, nhận chìm hàng chục thành phố tại Hoa Kỳ – 1 danh sách đầy đủ ghi tên hàng chục thành phố lớn nhỏ sẽ bị ngập trong 20, 50 hay 80 năm tới.

Khoảng cuối tháng 07/2017, Honolulu, thành phố lớn nhất bang Hawaii, Mỹ, đã trở thành một trong những nơi đầu tiên trên thế giới cấm người đi bộ sử dụng điện thoại khi băng qua đường.
Trang đầuTrang trước2497249824992500250125022503Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.