Hôm nay,  

Bún Cá Ngừ

24/02/201100:00:00(Xem: 44319)
Chuyện Miền Thôn Dã

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:


Giã ớt xanh và nhiều tỏi vô một cái tô lớn, múc cá và nước khi còn nóng vô tô này, nặn chừng 1/4 trái chanh lên trên. Bún thì bỏ vô từng tô riêng, chan nước kho và gắp cá Çể lên trên bún

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

In Trang
Trang đầuTrang trước1608160916101611161216131614Trang sauTrang cuối

VĨNH LONG -- Nan đề y tế tại Việt Nam: bác sĩ rời bỏ bệnh viện công... thế là tỉnh Vĩnh Long thiếu tới 300 bác sĩ.

Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu từ lâu nổi tiếng bậc nhất khu vực Nam Bộ Là nhờ các điểm du lịch biển hấp dẫn. Thế nhưng, ít ai biết rằng địa phương còn có cánh đồng muối Long Điền là một cảnh quan rất lạ mắt, theo VnExpress.net.

Xưa nay, đại bàng vốn là một loại chim hoang dã, chỉ sống trong tự nhiên, vậy nhưng vài năm gần đây thú chơi, huấn luyện chim đại bàng đã dần hồi trở nên phổ biến hơn và rất được giới khá giã ưa chuộng tại các thành phố, theo http://lamnong.net.

Gaden Grove (Bình Sa)- - Tại nhà hàng Goden Sea Restaurant, Thành Phố Garden Grove vào tối Thứ Bảy ngày 5 tháng 5 năm 2018 Liên Khóa 68 Sĩ Quan Trừ Bị Thử Đức đã tổ chức đại hội kỷ niệm 50 năm kể từ ngày ra trường.

Việc làm lao động phổ thông lúc nào cũng nhiều... Có nghĩa là, Việt Nam đang trong thời kỳ cách mạng công nghệ 1.0, chớ chưa thể là 4.0, có phải không? Báo Người Lao Động kể: Sáng 11-5, Trung tâm Dịch vụ Việc làm TP SG đã tổ chức Sàn giao dịch việc làm lần thứ 3 tại Chi nhánh Bảo hiểm thất nghiệp quận 12.

Sáng hôm nay, Chủ Nhật ngày 13 tháng 5, trời đẹp quá mẹ ơi! Mây về nhiều lắm, như che bớt nắng cho ngày êm dịu hơn. Chim chóc cũng bay về, đón mùa Xuân nhưng mà mừng mẹ. Hoa nở nhiều lắm, như môi chúng con đang chờ gửi nụ hôn trên má mẹ.

Buổi học tiếng Việt trước một tuần ngày Lễ Mẹ, cô giáo đã bỏ cả nửa buổi học để chỉ dẫn cho chúng em làm quà tặng Mẹ nhân ngày lễ “Mother’s Day”.

Các em thân mến, Tuần này, chị Tường Chinh sẽ tiếp tục bài viết về “Rối loạn tăng động/ giảm sự chú ý” của một số thiếu nhi, là điều quan tâm tới phụ huynh học sinh, vì sự hạn chế sinh hoạt và học tập của con em mình. Tường Chinh đi vào phần 2:
Trang đầuTrang trước1608160916101611161216131614Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.