Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 43304)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1945194619471948194919501951Trang sauTrang cuối

TAIPEI - Trong tình hình căng thẳng gây ra bởi quyết định của Trung Cộng mở đường bay mới gần đảo Taiwan mà không xin phép, chính quyền Taipei chuẩn bị phi cơ quân sự để chuyên chở kiều dân từ lục địa về quê ăn Tết Mậu Tuất – 2 hãng China Eastern Airlines và Xiamen Air bị từ chối cấp giấy phép cho 176 chuyến bay giữa ngày 15 và 20-2.

MANILA - Thành phố Marawi đã im tiếng súng từ hơn 2 tháng, công luận Philippines ngày càng tỏ ra bất bình với tình trạng luật khẩn cấp của TT Duterte như là lợi dụng danh nghĩa là nhu cầu an ninh – hồi Tháng 5-2017, chính quyền Duterte ban hành tình trạng khẩn cấp tại đảo Mindanao sau khi loạn quân Hồi Giáo nổi lên chiếm Marawi, buộc hàng trăm ngàn dân di tản, 1100 người thiệt mạng (gồm đa số là loạn quân).

LITTLE SAIGON (VB) -- Gần 1/5 cư dân Quận Cam là người gốc Á, thành phần sắc tộc tăng nhanh nhất tại quận này.

PHILADELPHIA - 1 cảnh sát viên ngoài giờ hành sự phản ứng kịp thời chống lại 1 sát thủ định cán chết khách bộ hành bằng xe Honda tại Philadelphia sáng Thứ Hai.

NEW YORK - Người mẫu nổi tiếng về thể dục bảo vệ sắc đẹp Jen Selter bị đuổi xuống khỏi 1 chuyến bay dự kiến rời phi trường Miami đến đến phi trường LaGuardia hồi tối Thứ Bảy sau khi đấu khẩu với phi hành đoàn của American Airlines.

WASHINGTON - Sau 5 năm sút giảm, nhu cầu học luật tăng đột ngột – 1 phúc trình từ Law School Admission Council (LSAC) cho biết : tính vào giữa năm 2017, số sinh viên chọn học ngành luật của niên khoá 2018-19 tăng gần 11% so với niên học trước.

WASHINGTON - Thế hệ chào đời giữa thập niên 1981 và 1991 (cũng đuợc gọi là generation Y) nhận thấy đất nước Hoa Kỳ đang tiến lạc hướng, nhưng họ vẫn thấy lạc quan về tương lai - thăm dò mới của NBC News/GenForward ghi: 63% công dân tuổi trên dưới 35 tin rằng Hoa Kỳ đang đuợc lãnh đạo lạc hướng.

ATLANTA - Muà cúm năm nay đuợc mô tả là nặng nề nhất từ 1 thập niên – 1 dòng khuẩn khác gây bệnh như cúm, đưa nhiều người đi nhà thương, nhưng không đuợc nhận diện.

WASHINGTON - NBC News cho hay : ông Andrew McCabe từ chức phó giám đốc FBI vì áp lực từ TT Trump, dẫn các nguồn tin thông thạo.

WASHINGTON - Ủy ban tuyển chọn tình báo Hạ Viện định biểu quyềt vào chiều Thứ Hai đề nghị công bố 1 biên bản mô tả chi tiết các lạm dụng của hành pháp về kiểm soát điện đàm và điện thư – biên bản này mới nổi lên như là trung tâm của tranh đấu quyền lực tại thủ đô.
Trang đầuTrang trước1945194619471948194919501951Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.