Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 32847)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1349135013511352135313541355Trang sauTrang cuối

Khoảng cuối tháng 07/2018, T-Mobile đã chính thức chọn Nokia là nhà cung cấp thiết bị mạng 5G trong tương lai. Với giá trị 3.5 tỷ USD, thỏa thuận giữa T-Mobile và Nokia là hợp đồng triển khai mạng 5G lớn nhất thế giới từ trước tới nay, cho thấy mạng không dây thế hệ tiếp theo với tốc độ cực lớn đang dần trở thành hiện thực.

AUSTIN - 8 tiểu bang hối hả kiện quyết định của chính quyền Trump cho phép 1 công ty xuất bản đồ hình sản xuất súng bằng máy in 3 chiều - nhưng, chắc là đã trễ.

Một người đàn ông vô gia cư từng làm nghề phát triển trang mạng gặp khó khăn trong việc tìm việc làm trên đường phố của Thung Lũng Hoa Vàng của California hôm Thứ Sáu đã mang về hàng trăm việc làm văn phòng sau khi bức hình của ông đã được lan truyền.

POWELL, Ohio - Busines Insider đưa tin lên mạng: 10 người ngã bệnh sau khi ăn uống tại nhà hàng Chipotle hôm Thứ Hai.

NEW YORK - Tin tài chính ghi: Apple đã trong tầm với của trị giá thị trường bằng 1000 tỉ MK - nhà sản xuất iPhone hiện có giá tương đuơng 935 tỉ, nghĩa là cần tăng thêm 7% giá trị.

PORTLAND, Oregon - Tựa đề tin tức Fox News từ Oregon ghi: thành phố Portland bốc cháy trong làn sóng biểu tình đòi giải thể cơ quan cưỡng chế thuế quan và luật di trú (ICE), cảnh sát đuợc lệnh “bất động” - ICE đã gửi công văn phản đối thị trưởng Ted Wheeler, theo tường thuật của báo Washington Times.

SAN FRANCISCO - Facebook loan báo đã khám phá 1 chiến dịch ngụy trang tung tin bóp méo gây chia rẽ chính trị bằng mạng xã hội trước cuộc bầu cử giữa kỳ Tháng 11 sắp tới.

Little Sàigòn, Nam California (Bình Sa)- - Tại Tượng Đài Đức Thánh Trần vào lúc 6: 30 chiều Thứ Bảy ngày 28 tháng 7 năm 2018, hàng trăm đồng hương tham dự biểu tình hằng tuần để yểm trợ đồng bào trong nước tiếp tục xuống đường chông nhà cầm quyền cộng sãn Việt Nam, phản đối về “Dư Luật Đặc Khu” là bán nước, Luật “An Ninh Mạng” là bịt miệng người dân.

Lãnh đạo Việt Nam hô đổi mới nhiều bao nhiêu cán bộ đi giật lùi bấy nhiêu. Đảng chỉ đạo phải tuyệt đối kiên định Chủ nghĩa Mác-Lenin và trung thành với đảng thì càng có nhiều đảng viên “tự diễn biến” và “tự chuyển hóa” bỏ đảng, đòi bầu cử tự do và dân chủ nhân quyền.

WASHINGTON - Trong nỗ lực sau cùng cuả chính quyền Trump để thực hành các hưá hẹn trong lúc tranh cử, bộ trưởng tư pháp Jeff Sessions loan báo tại Religious Liberty Summit quyết định thành lập “đoàn đặc nhiệm tự do tôn giáo” tại Bộ tư pháp.
Trang đầuTrang trước1349135013511352135313541355Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.