Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 51427)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước1651165216531654165516561657Trang sauTrang cuối

WASHINGTON -- Bộ Thương Mại Hoa Kỳ nói hôm Thứ Sáu 27/4/2018 rằng kinh tế Mỹ tăng 2.3% trong quý 1 năm nay -- nghĩa là chậm hơn quý trước.

WESTMINSTER, Calif.-- Đối với những người muôn mua nhà vùng Nam California, những người trước giờ chưa muôn mua để chờ tới cơ hội giá rẻ, bây giờ là tin không vui:

LOS ANGELES – Gần 18% công chức thành phố Los Angeles là những người trả lời thăm dò gần đây nói rằng họ bị quấy nhiễu tình dục trong sở làm, trong khi hơn một nửa công chức là những người nói rằng họ đã bị quấy rối nhưng đã không báo cáo sự việc cho bất cứ ai, theo phúc trình hôm Thứ Ba cho biết.

Florida và Texas là 2 tiểu bang được dự đoán sẽ bị thiệt hại về kinh tế lớn nhất do biến đổi khí hậu, theo một nghiên cứu mới từ tạp chí Science cho biết.

Khoảng 80% những người có visa vào Mỹ theo diện H-4 là phụ nữ, và nhiều người có việc làm tại quê hương của họ trước khi đến Hoa Kỳ với người bạn đời.

Các nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe tại California đang gặp thách thức về lực lượng lao động. Tiểu bang hiện cần tới 11,000 lập trình viên y tế từ nay tới năm 2024 – đó là khoảng 1,600 việc làm mở ra trong một năm.

Nhắm mắt lại một lát. Hãy tưởng tượng nếu chỉ có 1/6 học sinh người Mỹ gốc Phi Châu trên toàn tiểu bang có thể đọc đúng trình độ trong lớp. Hãy tưởng tượng nếu chưa tới 1/5 học sinh gốc La tinh làm toán đúng trình độ trong lớp. Hãy tưởng tượng chưa tới 1/3 học sinh hoặc làm toán học đọc đúng trình độ trong lớp. Bạn có thấy xấu hổ?

Chính phủ Trump có kế hoạch yêu cầu các bệnh viện đăng giá tiền tính tiêu chuẩn lên mạng và cập nhật thông tin, với mục đích minh bạch về giá cả sẽ cho phép khách hàng có thể khảo giá vòng vòng.

Phụ nữ đã thực hiện được nhiều bước tiến đáng kể trong chỗ làm việc, nhưng một phúc trình mới từ Merrill Lynch cho thấy sự chênh lệch mức lương giữa đàn ông và phụ nữ có thể đôi khi lên tới hơn 1 triệu đô la trong trọn đời.

Dinh Vạn Thủy Tú là một điểm du lịch nổi tiếng ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Đến đây du khách có thể tìm hiểu về tục thờ cá ông (cá voi), một nét văn hóa - tín ngưỡng độc đáo của ngư dân vùng biển Nam Trung Bộ, theo Báo Ảnh Việt Nam.
Trang đầuTrang trước1651165216531654165516561657Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.