Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 36360)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1766176717681769177017711772Trang sauTrang cuối

KUALA LUMPUR - Chính quyền Malaysia đề nghị luật phạt thủ phạm làm ra và phổ biến tin bịa đặt (fake news) bằng án tù 10 năm và tiền – các viên chức lập pháp bắt đầu thảo luận đầu tuần này luật mới về truyền thông để kiểm soát tin ngụy tạo áp dụng cả với ngoại kiều khi Malaysia chịu ảnh hưởng của loại thông tin ấy (gồm luôn dữ liệư, video…). Hình phạt bằng có thể cao đến nửa triệu ringgit (bằng 128,331 MK).

RIYADH - Phi đạn do Houthi bắn từ Yemen bị cản diệt trên không phận thủ đô Saudi Arabia hôm chủ nhật - truyền thông bản xứ đưa tin : 1 người chết và 2 người bị thương. Quân đội vương quốc xác nhận Houthi bắn ít nhất 7 phi đạn hành trình Burkan H2 trong đêm chủ nhật.

SEOUL - Tình báo quốc gia Nam Hàn (NIS) xác nhận ý định tìm kiếm đồng thời bảo đảm an ninh cho chế độ Pyongyang và cam kết từ bỏ vũ khí nguyên tử khi 2 bên đối thoại thượng đỉnh, mà nội dung thuyết trình QH của NIS.

BEIJING - Vì nhu cầu nước, hệ thống phòng đốt tại cao nguyên Tây Tạng có thể phóng đủ bụi iodide bạc lên khí quyển để tạo thành mây gây mưa – đó là kỹ thuật mới mà ngành quốc phòng Trung Cộng đang thử để tăng mưa tại Tây Tạng bằng 1 hệ thống điều chỉnh khí hậu với chi phí tương đối thấp.

WASHINGTON -- Vậy là Mỹ sẽ xây tường biên giới Mỹ-Mexico... nhưng chính phủ Mexico không phải tốn kém gì... vì quân đội Mỹ sẽ gánh chịu.

WASHINGTON - Nhân dịp phong trào học sinh chống súng biểu tình trên đại lộ Pennsylvania giữa thủ đô Washington hôm Thứ Bảy, hàng trăm tình nguyện viên của tổ chức phi lợi nhuận HeadCount đã ghi danh hàng ngàn cử tri định sẽ dùng lá phiếu loại bỏ các ứng viên không ủng hộ cuộc vận động kiểm soát súng chặt chẽ hơn.

WASHINGTON - Miguel Perez Jr. 39 tuổi, gốc Mexico và là cựu binh phục vụ 2 nhiệm kỳ Afghanistan nhưng can tội ma túy đã bị trả về nguyên quán - phát ngôn viên của cơ quan cưỡng chế luật di trú và thuế quan (hay ICE) cho hay: đã giao Perez cho nhà chức trách Mexico hôm Thứ Sáu.

WASHINGGTON - Qua chương trình “60 Minutes” của CBS, diễn phim đóng phim sex đuợc biết với tên hiệu “Daniels Bão Tố” xác nhận : cô bị đe dọa từng giờ sau khi phá vỡ im lặng về cuộc tư tình với tỉ phú Trump mà sau thắng cử TT.

WASHINGTON - Hội đoàn công dân đuợc biết với tên Public Citizen đã nộp 30 khiếu nại với các công sở liên bang khác nhau, gồm Bạch Ốc, tố cáo công chức vi phạm sắc lệnh của TT Trump dự kiến “rút nước đầm lầy”, nghĩa là không nhận các nhà vận động hành lang ký ban hành chỉ vài ngay sau lễ nhậm chức của TT thứ 45.

SEATTLE - Chiếc Boeing 787-10 đầu tiên, là cuối dòng sản phẩm Dreamliner, đã đuợc giao cho Singapore Airlines hôm chủ nhật - đây là con chủ bài của Boeing trong cuộc tranh giành thị trường thế giới – trong buổi lễ bàn giao tại xưởng của Boeing, giám đốc Goh Choon-phong của Singapore Airlines mô tả chiếc Dreamliner là đẹp và là sản phẩm vô song để kinh doanh dịch vụ hàng không vùng.
Trang đầuTrang trước1766176717681769177017711772Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.