Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 37041)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1900190119021903190419051906Trang sauTrang cuối

hính phủ Hoa Kỳ đang vận động thuế hỗ tương với các nước tăng thuế nhập cảng để chống lại hàng hoá Hoa Kỳ, kể cả với đồng minh.

Thượng Viện nắt đầu thảo luận quy chế của khoảng 11 triệu di dân bất hợp lệ từ chiều Thứ Hai - đây là sự kiện lịch sử mà không ai có thể tiên đoán kết quả.

hông tư của Phòng bảo vệ người tiêu thụ (CFPB) ghi rõ : tạm hạn chế các hoạt động để cổ vũ thị trường tự do với dịch vụ tài chính, theo tường thuật của Reuters

Vanessa Trump, 40 tuổi, con dâu của TT Trump, đã vào nhà thương sau khi nhận đuợc 1 phong thư đựng bột trắng.

Sau nhiều tuần lễ học ráo riết, 113 học sinh đại diện cho các trường trong khu vực đã ra thi đánh vần trong cuộc thi cấp quận Buchanan County Spelling Bee.

Ngân sách 2019 do Tổng Thống Trump đưa ra hôm Thứ Hai đề nghị cắt bỏ 1.7 ngàn tỷ đôla tiền tài trợ nhiều chương trình của Bộ Y Tế và Nhân Dụng (HHS), trong đó có tiền Medicare trong một thập niên, trong khi tăng tiền tài trợ chống nạn nghiện thuốc an thần opiod và chống giá thuốc tăng cao.

Khu cù lao tại cửa sông Pearl đang chứng kiến công trình xây dựng căn cứ của tàu biển không người lái “unmanned vessel – UV” dân sự và quân sự của Trung Cộng, cũng là nơi thực nghiệm kỹ thuật viễn khiển mới ngay cổng vào Biển Đông.

Giá thuê 1 phần nhà chúng cư, diện tích ước uợng 40 feet-vuông (rộng bằng 3.7 mét vuông = hình vuông mỗi chiều 3.7 mét) đuợc quảng cáo với giá 381 MK trong khi diện tích sinh hoạt ngày càng giới hạn tại thành phố của triệu phú.

Không khí hoà hoãn tại bán đảo Hàn phát sinh với thế vận hội do Nam Hàn tổ chức tại PyeongChang, cách ranh giới đình chiến chỉ 80 kilomét - em gái lãnh tụ Kim Jong-un cùng chủ tịch QH Kim Yong-nam dự tiệc do TT Moon Dae-in khoản đãi tại Dinh TT đã chính thức mời nhà lãnh đạo Nam Hàn đến Pyongyang họp thuợng đỉnh.

1 viên chức của Bộ nội vụ Iraq xác nhận thủ lãnh ISIS là Abu Bakr al-Baghdadi còn sống, chưa chết – viên chức nói: y bị thương trong 1 trận không tập, đuợc cứu chữa tại Jazira trong vùng đông bắc Syria, theo từơng thuật của nhật báo As-Sabah.
Trang đầuTrang trước1900190119021903190419051906Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.