Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 37148)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1915191619171918191919201921Trang sauTrang cuối

LOS ANGELES - Toà phúc thẩm phân xử đơn kiện tập thể của số học viên ghi danh học tại Trump University quyết định cho họ nhận lại phân lớn học phí đã nộp, tổng cộng 25 triệu MK - dàn xếp bằng 25 triệu đã đuợc chấp thuận từ Tháng 3, bị đe dọa bởi 1 người duy nhất là luật sư Sherri Simpson (có văn phòng tại Florida) muốn tự mình kiện riêng.

WASHINGTON - Đối đầu phe phái tiếp diễn tại Capitol Hill tiếp theo “biên bản Nunes” lên án Bộ tư pháp và FBI thiên vị bất lợi với TT Trump trong phe DC chuẩn bị công bố “phản biện” từng điểm chống lại biên bản Nunes – nhưng, 1 tài liệu mới đuợc các nghị sĩ CH phổ biến có vẻ hậu thuẫn những điểm chính trong biên bản Nunes.

WASHINGTON - Bà Gloria Copeland, thành viên HĐ tham vấn tôn giáo tại Bạch Ốc, nói “Hãy bỏ qua việc chích thuốc ngừa cúm” - trong 1 video, bà Copeland là 1 mục sư evangelic đặt căn cứ tại Texas có liên lạc gần gũi với TT Trump, nói với tín hữu “Không cần chích, vì Chuá Giêsu đã cho chúng ta 1 mũi thuốc ngừa cúm”.

WASHINGTON - Các thắng lợi của Wall Street trong nhiều tháng qua được TT Trump tán dương nhiều lần.

WASHINGTON - Khi nhận xét lời bình của TT Trump mô tả các nhà lập pháp không đứng dậy vỗ tay hoan hô thông điệp về tình trạng liên bang là “phản bội”, là “phi Hoa Kỳ”, cựu PTT Biden nói “Ông ấy là trò đùa.”

WASHINGTON - TT thứ 45 ưa thích cảnh tượng hùng tráng của duyệt binh ngày Bastille tại thủ đô Pháp – các Tướng của Ngũ Giác Đài đã bắt đầu chuẩn bị kế hoạch duyệt binh ngoạn mục để phô trương sức mạnh quân sự của Hoa Kỳ theo chỉ thị từ TT Trump.

WASHINGTON - Các nhà lập pháp tại Thượng Viện đã đạt thỏa thuận về ngân sách 2 năm chỉ 1 ngày trước kỳ hạn đóng cửa công sở vì cạn quỹ hoạt động.

BOGOTA - Ngoại trưởng Tillerson báo động: Moscow sẵn sàng quấy rối cuộc bầu cử giữa kỳ 2018 tại Hoa Kỳ, và “ra tay trước” để chống lại là khó – trong cuộc phỏng vấn nhân chuyến công du Bolivia, ngoại trưởng Hoa Kỳ nói: Nga lại đang chuẩn bị quấy rối bầu cử, như đã làm năm 2016, với vô số công cụ khác nhau.

SAIGON -- Một hãng hàng không Việt Nam chơi nổi, chơi không giống ai... Trong khi tất cả các chuyến bay quốc tế từ Nhật Bản về Nội Bài hôm 6/2/2018 vẫn không có gì phiền trách, chỉ duy công ty Jetstar Pacific -- một hãng hàng không bản doanh ở Sài Gòn -- quyết định chở hành khách về đúng ngày 6/2 và tất cả hành lý chở đi phi cơ khác sau một ngày để về tới Hà Nội ngày 7/2/2018...

HANOI -- Tình hình nhân quyền VN ngày càng tệ hại... quốc tế phải lên tếng. Bản tin VOA ghi rằng hôm 7/2/2018 Hoa Kỳ đã lên tiếng quan ngại về bản án đối với hai nhà hoạt động Hoàng Đức Bình và Nguyễn Nam Phong, và kêu gọi chính phủ Việt Nam hãy trả tự do cho tất cả tù nhân lương tâm ngay lập tức.
Trang đầuTrang trước1915191619171918191919201921Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.