Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 41580)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2362236323642365236623672368Trang sauTrang cuối

Phúc trình của Bill and Melinda Gates Foundation xác nhận nỗ lực giảm nghèo đạt thành tựu lớn từ năm 1990, nhưng còn nhiều việc cần làm.

Các thế lực vận động giải pháp chấm dứt xung đột tại Syria họp vòng đàm phán kế tiếp tại thủ đô Kazakhstan trong ngày Thứ Tư với hy vọng tìm kiếm tiến bộ trong việc mở rộng mục tiêu giảm đụng độ trên chiến trường do Nga dẫn đầu.

Thẩm quyền công tố trung ương đã phát lệnh điều tra khả năng phạm tội hình của các thị trưởng ủng hộ cuộc vận động trưng cầu dân ý để vùng Catalonia ly khai.

Thông điệp hàng năm về “tình trạng Liên Âu” của chủ tịch EC Jean-Claude Juncker, là nhận định lạc quan, là khả năng nổi lên sau nhiều năm khủng hoảng.

Một học sinh bị bắn chết hôm Thứ Tư trong trận xả súng bắn ở một trường trung học phía nam thị trấn Spokane, tiểu bang Washington.

Một người đi xe đạp ở Fountain Valley đã chết hôm Thứ Tư sau khi bị đụng gần nhà: Binh Ngo, 41, cư dân Fountain Valley bị đụng chết vì xe Ford Mustang đời 90s đụng lúc gần 1 giờ sáng trong khu vực góc Brookhurst Street và Ellis Avenue.

Một cư dân gốc Việt tại San Jose lãnh 25 tháng tù vì gian thuế... Trong Minh Nguyen, còn có tên là John Nguyen, 57 tuổi, bị kêu án từ hơn 2 năm vì sử dụng căn cước nhiều ngươi vô gia cư để làm các bản khai thuế gian lận, theo bản tin từ Bộ Tư Pháp.

8 người chết và hơn 100 người được di tản vào bệnh viện từ một nhà dưỡng lão không có điều hòa không khí sau cơn bão Irma, theo các giới chức cho biết hôm Thứ Tư, theo báo  The New York Times cho biết.

Nguồn tin thông thạo cho hay: Amazon chuẩn bị xây dựng 1 kho hàng lớn gần thủ đô Mexico, diện tích 1 triệu foot-vuông, là 1 phần trong nỗ lực mở rộng hoạt động tại lân bang phiá nam Hoa Kỳ.

Bộ ngọai giao loan báo hôm Thứ Tư: ngưng cấp chiếu khán cho 1 số công dân của Cambodia, Eritrea, Guinea và Sierre Leone vì chính quyền các nước này không nhận lại di dân bị trục xuất từ Hoa Kỳ.
Trang đầuTrang trước2362236323642365236623672368Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.