Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 41284)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2396239723982399240024012402Trang sauTrang cuối

Nhằm thế chỗ đám hàng rong, một khu ẩm thực vỉa hè được mở thử trên đường Nguyễn Văn Chiêm (Q.1).

Cá vừa trút xuống sông là bị vớt lại ngay trước mặt người phát tâm phóng sinh.

- Toà liên bang tại San Francisco kết luận: nhà sản xuất xe hơi Volkswagen (hay VW) không thể bị buộc bồi thường thiệt hại môi trường ở cấp tiểu bang hay liên bang – nhà cầm quyền Wyoming tìm kiếm án phạt gồm hàng trăm triệu MK.

Calif. – Đại học Cal State Fullerton (CSUF), nơi có tỷ lệ cao sinh viên Mỹ gốc Việt và cũng là nơi thu hút du học sinh từ Việt Nam, trong Quận Cam đang thành đạt những vị trí nổi bật trong học giới.

Breakthrough Listen, một dự án tốn kém tới $100 triệu đôla để đi tìm dấu hiệu người hành tinh trong vũ trụ loan báo tuần này rằng đã dò ra 15 tín hiệu radio mạnh và lập đi lập lại tới từ một thiên hà xa 3 tỷ năm ánh sáng

Gần 1/4 tân binh quân sự bị từ chối, bởi vì các thanh niên này quá mập -- trong khi tính chung, đa số giới trẻ không đủ thể lực phục vụ quân đội hoặc vì quá mập, hoặc vì chơi ma túy sì ke, hoặc có quá khứ tội hình sự, hoặc không đủ trình độ học vấn, theo một bản phúc trình.

- Thăm dò của Public Religion Research Institute (PRRI) ám chỉ: khuynh hướng giảm ủng hộ trong thành phân cử tri phụ nữ là động lực chính khi tỉ lệ cử tri hậu thuẫn ông Trump tiếp tục thấp, dưới ngưỡng 40% từ nhiều tuần lễ.

- Ngoại trưởng Vương Nghị lên tiếng tán tụng lãnh tụ Tập Cận Bình như là nhà khai phá ngoại giao với tư tưởng về quan hệ quốc tế vượt qua chủ thuyết của phương tây thực hành trong nhiều thế kỷ.

- Tiến trình bầu cử TT tại Kenya chứng kiến 1 bước thoái bộ với tuyên bố từ Toà Tối Cao hủy bỏ kết quả bầu cử vì ủy ban tuyển cử dự phần trong các hoạt động bất hợp pháp và ngoài quy định – ủy ban này loan báo ứng viên TT Kenyatta thắng cuộc bầu cử ngày 8-8 với 54.3% tổng số phiếu bầu.

- TT Putin đã chia sẻ tư tưởng của ông về tương lai hợp tác chống khủng bố, trao đổi thông tin về an ninh, cũng như nỗ lực chung nhắm tới hạn chế bất bình đẳng toàn cầu về tài chính và cơ cấu kinh tế thông qua liên kết kinh tế 5 nước gọi bằng tên tắt BRICS, gồm Nga, Trung Cộng, Ấn Độ, Brazil và Nam Phi.
Trang đầuTrang trước2396239723982399240024012402Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.