Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 28178)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước882883884885886887888Trang sauTrang cuối

2 người chết, gần 30 người bị thương khi loạn quân Hồi Giáo nổ bom điều khiển từ xa tại cổng vào 1 thương xá của thành phố Cotabato tại miền nam Philippines.

Hỏa hoạn qua đi, để lại vết tích hoang tàn của hàng trăm nghìn mẫu cây rừng, nhà cửa, cơ sở thương mại, và niềm đau mất mát của hàng nghìn gia đình ở miền tây. Trong khi đó, bão tuyết đã phủ trùm một vài tiểu bang miền đông, hàng trăm nghìn gia cư mất điện, hơn một nghìn chuyến bay bị hủy bỏ.

Trong lúc tìm kiếm cân bằng giữa ngoại giao và thương mại với Hoa Lục, chính quyền Australia bị dư luận áp lực để can thiệp với Bejing về chính sách đàn áp ngoại kiều và giới hoạt động nhân quyền.

Quý vị đang ở đâu? Đó không chỉ là một câu hỏi ẩn dụ, mà còn là một thách thức địa chính trị đang đặt những người khổng lồ công nghệ như Apple hay Alphabet vào một vị thế khó khăn.

Các nhà chuyên môn tiên đoán: khách nhàn du tham dự sự kiện giao thừa tại khu phố gọi là Times Square của thành phố New York không là trên 1 triệu như phỏng đoán của viên chức thành phố - nhưng, an ninh luôn là vấn đề lớn.

Một phụ nữ gốc Việt đã bị một chiếc xe lôi đi, và đã chết, trong khi tìm cách chận một khách hàng để đòi tiền làm móng trị giá 35 đôla, theo lời một bạn trai lâu năm của cô.

1 bé gái 7 tuổi cùng ngồi trên xe với mẹ bị bắn chết hồi sáng Chủ nhật tại bãi đậu xe của cửa hàng Walmart Houston.

Các dân biểu thuộc đảng DC giới thiệu 1 “gói đề luật” gồm sáng kiến mở của lại công sở tuy không chấp nhận kinh phí xây tường biên giới theo yêu cầu của TT Trump. Phóng viên của AP cho biết:

Học giả Allan Lichtman là người gác bỏ sự khôn ngoan thông thường để tiên đoán từ sớm “Trump thắng cử năm 2016” – nay, ông tiên đoán Trump bị luận tội trong năm 2019.

Tin tặc gây gián đoạn việc ấn loát và phát hành 5, 6 nhật báo lớn tại Hoa Kỳ, gồm Los Angeles Times, Chicago Tribune, Baltimore Sun và vài ấn bản khác, của Tribune Publishing.
Trang đầuTrang trước882883884885886887888Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.