Hôm nay,  

Bún Cá Ngừ

24/02/201100:00:00(Xem: 36952)
Chuyện Miền Thôn Dã

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:


Giã ớt xanh và nhiều tỏi vô một cái tô lớn, múc cá và nước khi còn nóng vô tô này, nặn chừng 1/4 trái chanh lên trên. Bún thì bỏ vô từng tô riêng, chan nước kho và gắp cá Çể lên trên bún

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

In Trang
Trang đầuTrang trước2232223322342235223622372238Trang sauTrang cuối

Tài liệu chính thức mà phóng viên ngoại quốc tiếp cận xác nhận ít nhất 131 người Nga chết tại Syria trong 9 tháng qua. Các nguồn tin từ thân nhân và viên chức lưu ý: 1 phần trong số này là công nhân nhà thầu quốc phòng.

Khảo sát nhận thấy nhận xét của binh sĩ và sĩ quan trong quân đội Hoa Kỳ về tổng tư lệnh Donald Trump là rất khác nhau. Military Times báo tin tuần này: 44% quân nhân đánh giá tích cực TT Trump và 40% không tán đồng.

Tiểu bang nào mộ đaọ nhất? Tiểu bang nào kém tín ngưỡng nhất? Một cuộc nghiên cứu mới của Pew Research Center thực hiện năm 2014 so sánh các yếu tố sùng mộ tôn giaó giữa các tiểu bang.

Một bản khảo sát phổ biến bởi Học Viện Dân Chủ, Giáo Dục và Tiếp Cận (Institute for Democracy, Education and Access) của UCLA cho thấy rằng quyết định chính sách và ngôn ngữ chính trị của Tổng Thống Trump đã tràn vào các lớp học tại các trường trung học Hoa Kỳ trong nhiều cách, đã gây ra căng thẳng, chia rẽ và xích mích giữa các học sinh.

Có gần 40% cử tri nói rằng họ đồng ý với Tổng Thống Donald Trump về một số vấn đề, bất kể họ công khai nói rằng họ không chấp nhận Trump, theo bản thăm dò mới nhất của Zogby Analytics.

Nhà buôn tiên đoán gián đoạn nguồn cung cấp rượu nho từ California trong lúc các nhà sản xuất rượu tại vùng đồi phiá bắc San Francisco đang ra sức vượt khó khăn do hậu quả của cháy rừng gây ra để khôi phục vườn nho.

Nói đến sửa quần áo, người ta thường nghĩ là đồ cũ cần sửa. Thực ra, nhiều đồ mới từ các shop đôi khi vẫn phải sửa. Sửa quần áo dần dần chính thức trở thành một nghề với thu nhập không cao nhưng tương đối ổn định, theo VnExpress.

Vài năm gần đây, dù Việt Nam là nước xuất cảng cà phê hàng đầu thế giới nhưng tại thị trường nội địa đã có nhiều thương hiệu cà phê đóng cửa – ngược lại, những cửa hàng trà sữa, một thức uống đến từ Đài Loan, lại ồ ạt xuất hiện như nấm gặp mưa, theo Thanh Niên (TNO).

Báo Sức Khỏe & Đời Sống ghi rằng theo GS.TS.Nguyễn Thị Hoài Đức, Viện trưởng Viện Sức khỏe sinh sản và gia đình, 36% thanh thiếu niên ở nhóm tuổi từ 14 - 17 đã quan hệ tình dục, 70% số ca phá thai chui ở các em tuổi vị thành niên.

Trang đầuTrang trước2232223322342235223622372238Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.