Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 36953)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1495149614971498149915001501Trang sauTrang cuối

PARIS - Nhà sản xuất phi cơ thương mại Boeing đã tái tổ chức hoạt động mua bán, mở văn phòng gọi là “Một Cửa” để tiếp khách hàng tìm mua phi cơ hay tìm kiếm dịch vụ.

NEW ORLEANS - Chủ nhật tuần này, Malcolm Stewart và cha cùng đón lễ Father’s Day lần đầu tiên sau 38 năm.

KANSAS CITY - 3 người chết hôm Thứ Năm, gồm 1 phụ nữ vung gươm, trong 2 vụ nổ súng của cảnh sát, ở Kansas City.

WASHINGTON - TT Trump định gọi điện thoại để nói chuyện với Kim Jong-un vào ngày Chủ nhật tuần này.

DAYTON, Florida - 3 toa của xe điện nhào lộn (roller coaster) chạy ra ngoài đường ray vào lúc 8 giờ 30 tối Thứ Năm khiến 10 người văng ra khỏi ghế, lủng lẳng giữa không trung chờ giải cứu - 2 người rơi từ 34 feet bị thương.

SAN FRANCISCO - Bà London Breed, 43 tuổi, nguồn gốc da đen, là Chủ tịch Hội đồng giám sát quận (cũng là thành phố) San Francisco gồm 11 thành viên, đã đánh bại đối thủ là cựu nghị sĩ tiểu bang Mark Leno, để trở thành thị trưởng nữ giới gốc châu Phi đầu tiên.

CHICAGO - Chủ nhân Elon Musk của công ty Tesla và SpaceX cho biết Boring Company của ông thắng thầu để thực hiện dự án đường hầm đưa hành khách từ thành phố Chicago ra phi trường O’Hare.

FORT WAYNE, Indiana - Nhân dịp nói chuyện với nhân viên công lực, bộ trưởng tư pháp Jeff Sessions tận lực biện hộ chính sách đối xử với di dân vượt biên với con nhỏ, và tìm biện giải trong Kinh Thánh.

WASHINGTON - Luật sư Michael Cohen đang chịu áp lực mạnh để nhận hợp tác với cuộc điều tra của liên bang.

BIỂN ĐÔNG -- Ấn Độ sẽ liên doanh với Việt Nam mở xưởng làm vũ khí tại Việt Nam. Trong khi đó, Hải quân Trung Quốc tập trận Biển Đông, theo mô hình bắn phi đạn, chống cuộc tấn công từ trên không. Đặc biệt TQ triển khai mô hình 3 phi cơ robot tấn công ở Biển Đông.
Trang đầuTrang trước1495149614971498149915001501Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.