Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 45231)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Trang đầuTrang trước1998199920002001200220032004Trang sauTrang cuối

WASHINGTON -- Chỉ một ngày sau khi Tổng Thống Trump bác bỏ một thương lượng lưỡng đảng để bảo vệ những người trong nhóm Dreamers (trẻ em theo ba mẹ di dân lậu vào Mỹ), hai vợ chồng tỷ phú Jeff and MacKenzie Bezos hôm Thứ Sáu loan báo hiến tặng 33 triệu đôla để cấp 1,000 học bổng cho tuổi trẻ trong nhóm DACA (thành phần trẻ em theo ba mẹ di dân lậu vào Mỹ và được Tổng Thống Obama ký luật bảo vệ goị là DACA).

WASHINGTON - TT Trump đang tiến trên đường ghi kỷ lục về quân phí trong năm 2018 trong khi tăng gấp đôi chiến tranh ngoài nước - các nhà thầu quốc phòng thấy chắc nguồn thu bạc tỉ, theo ký giả của The Nation.

NEW YORK - Không báo trước, công ty bán lẻ Walmart đóng cửa 68 chi nhánh Sam’s Club.

NEW YORK - Doanh nghiệp có thể luồn lách để không nộp thuế trị giá bạc tỉ bằng những khe hở mới trong luật thuế ban hành trước Giáng sinh 2017.

WASHINGTON - Dân biểu Adam Schiff, 1 thành viên Dân Chủ tại Ủy Ban Tình Báo Hạ Viện, ngờ rằng ái nữ của TT Trump hay biết các tiếp xúc với Nga trong thời gian thân phụ tranh cử TT.

WASHINGTON - Trong 10 ngày đầu năm, cuộc điều tra “hồ sơ Nga” của đoàn Mueller bị đả kích liên tục.

WASHINGTON - Trong 1 buổi họp với các nhà lập pháp hôm Thứ Năm, TT Trump đặt vấn đề “Sao chúng ta nhận di dân từ những nước tồi tàn như Haiti, El Salvador hay châu Phi thay vì Na Uy”, theo lời kể của 3 người.

WASHINGTON - Thứ Sáu tuần này, ông Trump trải qua cuộc khám sức khoẻ tổng quát đầu tiên của TT, là 1 tuần lễ sau khi phát sinh các nghi vấn về ổn định tâm thần của nhà lãnh đạo hành pháp 71 tuổi.

MONTECITO - Khoảng 10,000 cư dân di tản khi nguy cơ đất lở tiếp diễn tại vùng cháy rừng lớn trong tháng trước ở Nam California.

NEW YORK - Liên đoàn bán lẻ (NRF) loan báo: chi tiêu mua sắm của người tiêu thụ trong thời gian lễ cuối năm tăng 5.5%, hơn mong đợi, và là tăng mạnh nhất từ suy thoái.
Trang đầuTrang trước1998199920002001200220032004Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.