Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 41345)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2272227322742275227622772278Trang sauTrang cuối

California cần nghĩ tới một cách chiến thuật về cách giúp huấn luyện năng khiếu và những công nhân bị mắc kẹt khác khi thị trường đang đối diện sự biến đổi liên tu bất tận – các đối tác công cộng-tư nhân-dân sự với các trường cao đẳng cộng đồng là một phần của giải pháp.

California đã trải qua thời tiết khắc nghiệt trong 2 năm rồi: Một trận hạn hán lịch cuối cùng cũng đã chấm dứt, và mùa đông năm 2016-17 là mùa đông rét mướt nhất trong nhiều thập niên. Trong khi đó, nhiều nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng thay đổi khí hậu sẽ làm cho nóng hơn 10 độ tại dãy núi Sierra Nevada vào cuối thế kỷ này.

Khu vực dân cư đa dạng nhất ở Mỹ nằm tại thành phố Anchorage thuộc tiểu bang Alaska. Theo nhà xã hội học Chad Farrell tại Đại Học University of Alaska tại thành phố Anchorage trải qua 5 năm tìm tòi các tài liệu của Thống Kê Dân Số Hoa Kỳ từ hơn 72,000 khu dân cư đi đến sự khám phá đó. Để đánh giá sự đa dạng “thuộc chủng tộc” của mỗi khu dân cư, ông ấy đã sử dụng một tỉ lệ.

Gần 2 tuần kể từ thời gian đáo hạn đã qua để tiếp tục tài trợ cho các trung tâm sức khỏe cộng đồng, các cơ sở bất vụ lợi cung cấp chăm sóc cho người nghèo và người không có bảo hiểm tại California và trên khắp cả nước Mỹ.

Một cửa hàng xăng dầu của Petrolimex ở quận Bình Thạnh (Sài Gòn) treo băng-rôn hưởng ứng chương trình “Nhận diện hàng Việt Nam – Tự hào hàng Việt Nam 2017.”

Trước đây ở Sài Gòn, khi nói đến hàng thời trang xuất cảng người ta chỉ nghĩ đến các trung tâm thương mại như Sài Gòn Square, chợ Nga, Taka Plaza... nhưng nay loại hàng này được bày bán rộng rãi ở hầu hết các cửa hàng hoặc bán qua mạng, theo Thanh Niên (TNO)

Số người nước ngoài tại Nhật Bản tăng kỷ lục... Dân Việt Nam ở Nhật Bản tăng hơn 16% trong vòng một năm. Bản tin NHK ghi rằng tính đến cuối tháng 6 vừa qua, có 2,47 triệu người nước ngoài hiện đang sinh sống tại Nhật Bản, một con số cao kỷ lục.

Thủy sản Việt Nam sẽ gian nan hơn khi vào Hoa Kỳ. Báo Pháp Luật kể rằng: Mỹ đưa ra 'luật mới' với hải sản Việt Nam.

Học thêm... khi thầy cô dạy thêm, học trò rủ nhau đi học thêm. Có nên không? Hay là nên tự học?
Trang đầuTrang trước2272227322742275227622772278Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.